Almuerzo y cena

• Carpaccio de lomito USDA Prime

  100

  Finas lascas de lomito USDA Prime, servidas con aceite de oliva, alcaparras, queso parmesano y arúgula fresca.

• Carpaccio aguacate

  85

  Finas lascas de aguacate, servidas con aceite de oliva, alcaparras, queso parmesano y arúgula fresca.

• Aguachile de lomito

  125

  Finas lascas de lomito sellado a la parrilla marinados en aguachile agridulce.

• Chorizo a las brasas

  90

  Chorizo argentino para compartir. Acompañado de tortillas y 1 guarnición a elección: ensalada, guacamole o frijoles volteados.

• Chicharrón en tendedero

  85

  Crujiente piel de cerdo colgada en tendedero, tradicional de la gastronomía mexicana.

• Tortillas con queso tecpaneco

  70

  4 tortillas recién salidas del comal, rellenas de auténtico queso de Tecpán.

  lomito +30

• Tabla del grill

  160

  Tres sopes con cochinita pibil, dos tacos de lechón, dos tortillas con queso tecpaneco, chorizo argentino, chicharrones, frijoles, guacamole y chirmol.

• Molcajete de guacamole

  65

  Preparado con la receta de la casa.

  Panceta de cerdo 85 · Con chicharrón de puyazo 90

• Sopes

  75

  Rellenos de frijoles negros, carne a elección, cebolla morada curtida, lechuga y un toque de crema fresca.

  Elige tu carne: cochinita pibil, pollo asado o barbacoa de res

• Queso fundido

  60

  Selectiva combinación de quesos fundidos en las brasas de nuestra parrilla.

  Con chorizo 65

Porción pequeña / grande

• ChorizoPequeño60Grande90
• Chicharrón de puyazoPequeño65Grande95
• CamaronesPequeño80Grande110

• Tostadas de atún

  95

  3 tostadas de atún vietnamita con guacamole, pepino y mostaza Dijon.

• Tostadas de pulpo

  110

  3 tostadas de pulpo español con trozos de aguacate, salsa chipotle y rábano.

• Aguachile negro de camarón

  95

  Aguachile tatemado de Mazatlán con camarón, pepino y cebolla morada.

• Pulpo a las brasas

  Media porción160Porción completa290

  Pulpo mediterráneo a las brasas con aceite de olivo y salsa chipotle. Acompañado de papas bravas.

• Ceviche peruano

  95

  Róbalo macerado en leche de tigre, ají amarillo, maíz choclo y cancha crujiente.

• Carpaccio de pulpo

  195

  Finas lascas de pulpo servidas con aceite de oliva, alcaparras, queso parmesano y arúgula fresca.

• Scallops

  125

  Servidos a la plancha con aguacate y salsa chalaca.

• Tiradito mixto

  125

  Pulpo, scallops y camarón en clásica leche de tigre peruana con ají amarillo.

• Cielito Steak Salad

  Lomito 6 oz135Lomito 8 oz175

  Ensalada de la casa coronada con lomito USDA Prime y papas cerillo.

• Palmito Grill Salad

  70

  Tomate, aguacate, queso dorado y palmito asado con aceite de oliva.

• Grilled Steak Salad

  6 oz1358 oz175

  Lechuga iceberg asada a la parrilla, cebolla morada asada, tomates cherry, blue cheese y lomito. Bañada en un aderezo ligeramente cremoso de cilantro jalapeño.

• Cobb Salad

  95

  Pechuga de pollo a la parrilla, blue cheese, aguacate, tocino crujiente, tomates cherry, cebolla morada asada y huevo duro. Servida con aderezo honey mustard.

• Sopa de tortilla

  65

  Tradicional fondo de tomate perfumado con apazote, servido con pollo o chicharrón.

• Caldo tlalpeño

  65

  Clásico caldo de pollo con arroz, garbanzos, elote rostizado, cebolla y acompañado de chile chipotle.

Servidos con 2 guarniciones a elección.

• Puyazo

  8 oz18512 oz215

  Corte con sello USDA Prime, caracterizado por su abundante marmoleo y jugosidad incomparable.

• Lomito

  8 oz18512 oz215

  Corte magro con certificación USDA Prime, reconocido por su ternura excepcional y textura refinada.

• Entraña

  12 oz295

  Corte fino con sello USDA, reconocido por su intenso sabor y su generoso marmoleo que garantiza una jugosidad excepcional.

• Rib eye

  16 oz295

  Rib eye de calidad superior, con un marmoleo generoso que realza su jugosidad y sabor profundo.

• New York Steak

  12 oz345

  Corte importado acompañado de dos guarniciones a elección.

Acompañados de dos guarniciones a elección.

• Puyazo

  8 oz15012 oz190

  Corte nacional cuidadosamente seleccionado.

• Lomito

  8 oz15012 oz190

  Corte nacional cuidadosamente seleccionado.

Incluidas según el corte. Extras Q12: tortillas, totopos, patacones, pan de agua asado o pan de centeno asado.

• Arroz con vegetales
• Frijoles volteados
• Papas cerillo
• Elote asado
• Ensalada de la casa
• Papa horneada
• Guacamole
• Papas fritas
• Vegetales a la parrilla
• Espinaca gratinada
• Puré de papas

• Lomito a la pimienta

  8 oz21512 oz245

  Lomito sellado a la parrilla y bañado en una cremosa salsa de pimienta negra recién molida. Servido con dos acompañamientos.

• Lomito en crema de chiltepe

  8 oz21012 oz240

  Lomito sellado a la parrilla y bañado en una cremosa salsa de chiltepe. Servido con dos acompañamientos.

• Lomito en crema de hongos

  8 oz21512 oz245

  Lomito sellado a la parrilla y bañado en una cremosa salsa de mantequilla y hongos. Servido con dos acompañamientos.

• Mar y tierra camarones

  275

  Lo mejor de nuestra parrilla en un solo plato. 8 onzas de lomito o puyazo USDA Prime y 6 onzas de camarones del Pacífico.

• Mar y tierra pulpo

  295

  Lo mejor de nuestra parrilla en un solo plato. 8 onzas de lomito o puyazo USDA Prime y 6 onzas de pulpo del Pacífico.

• Cielito Burger

  105

  Clásica hamburguesa con torta de 1/3 de libra de puyazo y lomito con queso, tocino, tomate y lechuga. Acompañada de una guarnición a elección.

• Triple Cheese Burger

  115

  Hamburguesa con torta de 1/3 de libra de puyazo y lomito con 3 quesos: blue cheese, mozzarella y parmesano, tocino, arúgula y cebolla morada asada. Acompañada de una guarnición.

• Volcán de trompo negro

  295

  12 onzas de puyazo asado en nuestro trompo con salsa negra. Acompañado de tortillas, aguacate y cebolla para que cada quien arme sus tacos a su gusto.

  Agrega queso gratinado +30

• Pollo al carbón

  100

  1/4 de pollo cocido lentamente y terminado a las brasas, acompañado de salsa tomatina española.

• Róbalo

  205

  Filete de róbalo del Atlántico a las brasas, preparado a elección y acompañado de 2 guarniciones. Al ajillo o zarandeado.

• Camarones

  205

  8 onzas de camarones del Pacífico a las brasas, preparados a elección y acompañados de 2 guarniciones. Al ajillo o zarandeado.

• Camarones en salsa chipotle

  205

  Camarones a la parrilla servidos en un espejo de salsa chipotle preparada con la receta de la casa. Acompañados de aguacate y una guarnición.

• Puyazo Cielito

  595

  2 libras de corte grueso de puyazo USDA Prime, cocinado lentamente en sous vide a 55 °C y sellado en nuestra parrilla para realzar su jugosidad y sabor. Incluye 2 guarniciones a elección.

• Lomito Prime

  595

  2 libras de corte grueso de lomito USDA Prime, cocinado lentamente en sous vide a 55 °C y sellado en nuestra parrilla. Incluye 2 guarniciones a elección.

• Parrillada mar y tierra

  645

  1 1/2 libras de puyazo o lomito tradicional y 1 libra de camarones a elección, asados perfectamente en nuestra parrilla. Acompañado de 4 guarniciones a elección.

  Con 1/2 libra de pulpo 645 · Con 1/2 libra de langosta 645

• Pyrex de lomito, puyazo o mixto

  485

  1 1/2 libras de carne acompañada de dos guarniciones.

• Pyrex mixto de lomito o puyazo y entraña

  525

  1 1/2 libras de carne acompañada de dos guarniciones.

• Pyrex familiar de lomito, puyazo o mixto

  625

  2 1/2 libras de carne acompañadas de cuatro guarniciones.

• Pyrex familiar de lomito o puyazo y entraña

  685

  2 1/2 libras de carne acompañadas de cuatro guarniciones.

• Tacos de birria

  110

  4 tacos de birria de res, servidos con un consomé caliente.

• Tacos de barbacoa de pueblo

  110

  4 tacos de barbacoa de res con aguacate y chile jalapeño en tortillas de maíz.

• Tacos de ribeye estilo gaonera

  195

  3 tacos de ribeye USDA Prime en estilo gaonera (fino corte) con costra de queso.

• Tacos de langosta

  165

  3 tacos servidos con langosta, queso gratinado y mantequilla de ajo.

• Tacos de camarón tempura

  110

  4 tacos de camarón tempurizados decorados con aguacate, ensalada de repollo y salsa chipotle.

• Tacos de lechón

  100

  4 tacos de lechón desmenuzado en tortilla de maíz, acompañados de repollo curtido en naranja y salsa yucateca xnipec.

• Jardín Casamigos

  70

  El favorito de la casa. Tequila Casamigos blanco servido con jugo de sandía.

• Gold Experience

  70

  Whisky, vermouth rosso y un toque de miel de agave, complementado con jugo de sandía.

• Don Margarita

  70

  Margarita de mandarina y naranja roja servida con tequila Don Julio Blanco.

• Baby Mango

  65

  Refrescante jugo de mango y piña con mezcal. Servido bien frío, con un toque de chamoy.

• Don Cielito Tequila

  70

  Tequila Don Julio Blanco, Campari y jugos cítricos con un toque de gas.

• El Azteca

  65

  Refrescante e intensa de tequila, mango y limón, servida con escarcha picante.

• Coctel No. 10

  70

  Gin Tanqueray No. Ten servido con jugo de sandía y fresa ligeramente gasificado.

• Cantarito

  65

  Clásico mexicano con tequila, cítricos y refresco de toronja.

• Margarita55
• Expresso Martini55
• Lupe Güera60
• Lupe Morena60
• Lupe Original60
• Moscow Mule60
• Piña Colada55
• Gin Tonic55
• Paloma55
• Old Fashioned60
• Negroni60
• Bloody Mary50
• Sangría tinta55
• Sangría blanca55
• Mojito55

• Gallo32
• Cabro32
• Monte Carlo34
• Dorada Draft32
• Heineken36
• Stella Artois36
• Corona34
• Modelo Especial32
• Negra Modelo32
• Michelada12
• Michelada mexicana12
• Michelada chapina12

Todas Q45

• Sin NoviaIPA
• Muy NobleBlonde Ale
• Don NadieAmerican Amber Ale
• CucuruchoStout

Copa de tinto Malbec o blanco Sauvignon Blanc de la casa Q65.

• El Enemigo

  Botella450Copa95

  Malbec / Argentina

• Anayón Selección

  Botella400Copa95

  Blend / España

• Balbás Barrica

  Botella300Copa75

  Tempranillo / España

Pregunte por nuestra carta completa de licores y vino.

• Caliterra Reserva Chardonnay

  Botella300Copa75

  Chardonnay / Chile

• Prophecy Pinot Grigio

  Botella400Copa95

  Pinot Grigio / Italia